췌장염에 대한식이 요법 (영양)은 특별한 접근이 필요합니다. 환자는 췌장에 가해지는 과도한 부담을 줄이기위한 특정식이 요법이 필요하기 때문입니다. 그렇지 않으면 환자는 즉시 영향을받은 기관의 불편 함을 느낍니다. 혈당 수치가 상승하고 복통 및 메스꺼움이 발생할 수 있습니다. 구토, 발열 등
소개
췌장염에 걸린 사람의 삶은 처음에는 엄청나게 어려워 보입니다. 실제로 최근까지 그의 식습관은 완전히 달랐고 이제는 먹는 모든 것을 절대적으로 통제해야합니다. 그리고 일상적인 식단 (하루에 다섯 번)의 변화가 스스로 느껴집니다. 질병 이전에 중독 된 많은 제품에 부정적인 의미와 금지를 추가합니다.
불행히도 췌장염은 매우 심각한 질병이며 엄격한식이 요법과 지속적인 치료 없이는 사람들이 항상 죽습니다.
기본 영양 원리
췌장염에 대한 식단은 다음 원칙을 충족해야합니다.
전원 주파수: 평소보다 조금 더 자주 사용하면 소화 기관의 작용이 정상화됩니다. 췌장은 음식물을 소화하고 샘 자체를 소화하지 않는 비밀 생성을 위해 특정 시간에 익숙해지기 시작합니다
또한 여러 번 식사를하면 관내 압력이 정상으로 돌아 오므로 샘 관에 모래와 돌이 형성 될 위험이 현저히 감소합니다.
분수 영양 :음식을 많이 먹지 마십시오. 굶주림이 매우 강하더라도 몇 가지 트릭으로 나누는 것이 좋습니다. 이것은 효소가 적절한 양으로 생산 될 용량 만 소화관에 들어가도록하기 위해 필요합니다.
났습니다 음식: 불필요한 자극적 인 상황을 피하기 위해 음식을 비벼 야합니다. 이 경우 위 점막이 자극을받지 않고 영양소 흡수 과정이 더 좋습니다.
균형 잡힌 식단: 영양분 균형을 위해 단백질 성분을 증가시켜야합니다. 유제품, 어류, 육류 제품의 양을 늘려서 가능합니다.
식단에서 단백질이 증가하면 (약 150g) 탄수화물 섭취를 줄일 필요가 있습니다. 몸은 300g을 넘지 않아야합니다. 하루.
설탕과 꿀에 특별한주의를 기울여야하며, 탄수화물 함량의 선두 주자이기 때문에 무엇보다도이를 거부해야합니다.
동물성 지방은 소화가 어렵 기 때문에 식단에서 바람직하지 않습니다. 신체는 하루에 80g을 넘지 않아야합니다.
특히 양배추 국물, 생선 또는 고기 국물과 같은 제품을 고려할 가치가 있습니다. 이러한 제품은 가능한 한 드물게 작용해야하는 췌장 효소의 생산을 증가시킵니다.
치료 적 단식 : 췌장이 왼쪽 hypochondrium의 통증으로 느껴지는 경우 치료 적 단식이 유용합니다-약 1-1. 5 일 동안 음식을 삼가십시오
급성 췌장염의 공격으로 의사는 모든 음식에 대한 휴식과 금욕을 처방하고 그 후 환자가 미래에 먹을 개별식이 요법을 개발합니다
질병의 단계에 따라 이러한 영양은 몇 달과 몇 년 동안 연장 될 수 있습니다.
승인 된 제품
췌장염으로 사용할 수 있습니다 : 1 학년 및 2 학년 빵집, 말린 크래커
첫 번째 코스부터 닭고기 국물로 조리 한 가벼운 수프를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 야채 수프와 국수 수프, 시리얼 수프가 이에 적합합니다.
두 번째로 커틀릿, 롤, 미트볼과 같은 찐 고기 요리를 사용할 수 있습니다.
생선은식이 영양의 필수 구성 요소이므로 끓이거나 찐 형태로도 섭취해야합니다.
계란으로 오믈렛을 만드는 것이 가장 좋습니다. 유제품을 사용하십시오-치즈, 코티지 치즈, 우유, 케 피어
지방을 먹을 때 올리브와 해바라기 기름과 같은 식물성 지방에 중점을 둡니다.
신체에 쉽게 흡수되기 때문에 가능한 한 많은 섬유질과 마이크로 및 매크로 요소가 포함 된 식품을 섭취해야합니다.
섬유질의 주요 공급원은 호박, 호박, 사탕무, 당근, 감자와 같은 야채입니다.
마이크로 및 매크로 요소의 통합 창고는 다양한 곡물입니다. 오트밀, 메밀, 진주 보리, 쌀, 양질의 거친 밀가루가 특히 유용합니다.
이 시리얼에서 우유로 시리얼을 만들 수 있습니다. 파스타도 금지되지 않습니다.
췌장염 환자의 식단에는 배, 무가당 사과 등 구운 과일이 포함될 수 있습니다.
음료에서 로즈힙 국물, 녹차, 젤리, 말린 과일 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다
금기 사항
췌장염에 대한 식단은 특정 음식 사용에 특정 제한을 부과합니다
췌장염의 경우, 육수, 특히 육류, 생선, 양배추 육수를 포함한 수프를 사용해서는 안됩니다.
지방이 많은 고기와 생선을 먹는 것은 권장하지 않습니다.
야채, 양배추, 무, 순무, 밤색, 루타 바가, 시금치, 무, 튀김, 매콤하고 신 요리 (소스, 조미료)는 금지됩니다.
버터 반죽과 호밀 빵, 아이스크림, 보존 식품, 과자, 초콜릿, 주스는 금기입니다. 알코올
다이어트 테이블
영양에 대한 자제력은 환자의 삶에서 큰 자리를 차지해야합니다.
식단을 더 잘 지키려면 매일 메뉴를 작성해야합니다. 접수 시간에 따른 고장
이 날에는 다음이 포함되어야합니다.
- 아침밥
- 점심
- 공식 만찬
- 오후 간식
- 공식 만찬
일일 배급량은 위의 원칙을 기반으로해야합니다.
서빙 크기를 줄일 수 있지만 늘리지 않는 것이 바람직합니다.
요리는 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다-평균 + 45-60도
월요일
아침밥: 아침 식사로 흰 크래커 두 개를 먹을 수 있습니다 (건조하지만 튀겨서는 안 됨, 으깬 감자 100g, 생수 한 잔
점심: 두 개의 계란에서 나온 오믈렛; 오믈렛 외에도 흰 빵 한 조각과 함께 작은 찐 커틀릿. 이 모든 것은 우유 한 잔으로 씻어
공식 만찬: 흰 빵 한 조각과 함께 가벼운 닭고기 국물에 수프의 작은 부분 (250g에 대한 그릇을 살 수 있음). 반찬으로 삶은 호박과 삶은 생선 조각 (대구, 파이크 퍼치), 건포도 한 스푼, 토마토 주스 1 잔
오후 간식: 가벼운 식사, 간식으로 드실 수 있습니다-가스없이 젤리 또는 미네랄 워터 한 잔
공식 만찬: 오트밀 계량 그릇 반, 찐 돈까스, 흰 빵 한 조각, 밀크티 1 잔
화요일
아침밥: 오트밀, 삶은 살코기와 흰 빵 한 조각; 생수 한 잔
점심: 커드 푸딩, 흰 빵 한 조각, 사과 소스 두 큰술, 녹차 한 잔
공식 만찬: 야채 수프 한 그릇, 작은 찐 커틀릿; 설탕을 가볍게 뿌린 호박 죽; 치즈가 든 빵 한 조각; 차 한잔
오후 간식: 작은 미트볼 2 ~ 3 개, 당근 퓨레 5 큰술, 발효유 요구르트
공식 만찬: 으깬 감자를 곁들인 미트 로프 한 조각; 두부 푸딩과 빵 한 조각; 젤리 1 잔 또는 녹차 1 잔
수요일
아침밥: 흰 빵 한 조각과 함께 계란 두 개로 구성된 오믈렛; 우유 1 잔
점심:메밀 죽을 곁들인 삶은 생선 조각 (소량); 사과 소스를 뿌린 흰 빵 한 조각; 우유 차 한잔
공식 만찬: 우유 파스타-1 그릇; 흰 빵과 함께 찐 미트 로프 한 조각. 장식용-조림 야채; 찐 말린 살구 몇 개와 약간 달게 한 차
오후 간식: 약간의 삶은 쌀과 함께 작은 찐 돈까스; 케 피어 한 잔과 함께 흰 빵 한 조각;
공식 만찬: 감자와 함께 끓인 야채 (호박)-1/2 그릇; 작은 미트볼; 두부 푸딩; 차와 빵
목요일
아침밥: 우유에 오트밀 반 그릇, 약한 차와 크루통 1 개
점심: 야채 조림을 곁들인 작은 치킨 커틀릿; 빵 한 조각과 치즈 한 조각이 든 케 피어 한 잔
공식 만찬: 약한 국물로 조리 된 국수 스프; 삶은 고기와 삶은 감자; 빵과 함께 우유 또는 젤리 한잔
오후 간식: 삶은 생선 조각과 야채; 사과 소스와 녹차를 곁들인 빵 한 조각
공식 만찬: 밥과 함께 (작은) 삶은 고기 조각; 빵과 함께 우유 한 잔, 당신은 야생 장미를 국물 할 수 있습니다
금요일
아침밥: 두 개의 계란에서 나온 오믈렛; 낡은 흰 빵 한 조각과 함께 젤리 한잔
점심: 야채와 함께 찐 커틀릿; 건포도 또는 찐 말린 살구 몇 조각; 차와 치즈 슬라이스
공식 만찬: 약한 국물에 수프, 감자와 메밀로 가능합니다. 파스타와 함께 삶은 저지방 고기 조각 (모든 것이 측정 그릇의 절반을 넘지 않아야 함); 저지방 코티지 치즈, 설탕을 가볍게 뿌린 녹차 한 잔
오후 간식: 야채 조림과 미트볼 또는 미트볼; 빵과 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔
공식 만찬: 비트 샐러드 (사과를 곁들인 강판 비트); 찐 돈까스; 빵과 케 피어
토요일
아침밥: 우유와 오트밀, 치즈와 빵과 차
점심: 삶은 달걀, 조림 야채, 찐 돈까스; 두부 푸딩, 건포도와 차와 빵
공식 만찬: 약한 국물에 수프; 감자 또는 야채와 함께 삶은 생선; 젤리 쿼터 보울; 빵과 케 피어
오후 간식: 삶은 쇠고기와 죽; 빵과 함께 로즈힙 국물 한 잔;
공식 만찬: 야채가 들어간 작은 돈까스; 우유 1 잔, 빵과 치즈
일요일
아침밥: 계란 두개, 차, 빵, 치즈
점심: 삶은 생선 또는 고기와 조림 야채 반찬; 빵과 말린 과일 설탕에 절인 과일
공식 만찬: 약한 국물에 수프; 파스타가 든 작은 커틀릿 2 개; 두부 푸딩 차
오후 간식: 시리얼, 건포도 또는 말린 살구가 든 우유가 든 죽; 생수 1 잔
공식 만찬: 야채와 함께 찐 커틀릿; 사탕무 샐러드; 젤리 또는 로즈힙 달임, 토마토 주스 한 잔
영양에 문제가 있으면 영양사에게 연락하여 표를 수정해야합니다.
결론
물론 그러한 메뉴는 매우 근사하며 신체의 개별적인 생리적 특성을 고려하지 않습니다.
최근 많은 식품에 대한 알레르기 반응이 악화되고 있다는 점을 감안할 때 이러한 식단을 100 % 신뢰해서는 안됩니다.
모든 구성 요소가 당신에게 적합하다면 매일 당신의 감정을 적어 볼 수 있습니다. 상태의 악화 (현기증, 성능 저하, 결석), 정신 태도 (우울증, 무관심, 열등감)
이러한 관찰을 통해 식단과 건강에 대한 견해를 더욱 조정할 수 있습니다.